marqué par des conditions climatiques équilibrées – des printemps doux favorisant une floraison homogène, des étés modérément chauds avec des pluies régulières évitant le stress hydrique des vignes – cette 1er Cru “Les Fontenys” 2017 – Domaine René Bouvier exhale dès l’ouverture des arômes intenses de fruits noirs mûrs (cassis, mûre) relevés de notes subtiles de poivre noir, de cèdre et de tabac blond, typiques des sols graveleux du domaine.
En bouche, les tanins sont soyeux mais fermes, structurés sans être agressifs, portés par une fraîcheur bienvenue qui équilibre la concentration du fruit. L’empreinte minérale de Saint-Estèphe se manifeste en finale, longue et persistante.
Ce millésime 2021 se bonifiera magnifiquement pendant 10 à 15 ans en cave, et ravira déjà les amateurs de vins de Bordeaux classés, équilibrés et typés de leur terroir. Il accompagne à merveille un gigot d’agneau rôti ou un fromage à pâte dure affiné.Château Ormes de Pez 2021
2026-09-30 05:08:11
Le Château Ormes de Pez 2021 est une expression remarquable du savoir-faire vigneron de Saint-Estèphe, l’une des appellations les plus réputées de la rive gauche de la Gironde. Issue d’un Château Ormes de Pez 2021 marqué par des conditions climatiques équilibrées – des printemps doux favorisant une floraison homogène, des étés modérément chauds avec des pluies régulières évitant le stress hydrique des vignes – cette 1er Cru “Les Fontenys” 2017 – Domaine René Bouvier exhale dès l’ouverture des arômes intenses de fruits noirs mûrs (cassis, mûre) relevés de notes subtiles de poivre noir, de cèdre et de tabac blond, typiques des sols graveleux du domaine.
En bouche, les tanins sont soyeux mais fermes, structurés sans être agressifs, portés par une fraîcheur bienvenue qui équilibre la concentration du fruit. L’empreinte minérale de Saint-Estèphe se manifeste en finale, longue et persistante.
Ce millésime 2021 se bonifiera magnifiquement pendant 10 à 15 ans en cave, et ravira déjà les amateurs de vins de Bordeaux classés, équilibrés et typés de leur terroir. Il accompagne à merveille un gigot d’agneau rôti ou un fromage à pâte dure affiné.
marqué par des conditions climatiques équilibrées – des printemps doux favorisant une floraison homogène, des étés modérément chauds avec des pluies régulières évitant le stress hydrique des vignes – cette 1er Cru “Les Fontenys” 2017 – Domaine René Bouvier exhale dès l’ouverture des arômes intenses de fruits noirs mûrs (cassis, mûre) relevés de notes subtiles de poivre noir, de cèdre et de tabac blond, typiques des sols graveleux du domaine.
En bouche, les tanins sont soyeux mais fermes, structurés sans être agressifs, portés par une fraîcheur bienvenue qui équilibre la concentration du fruit. L’empreinte minérale de Saint-Estèphe se manifeste en finale, longue et persistante.
Ce millésime 2021 se bonifiera magnifiquement pendant 10 à 15 ans en cave, et ravira déjà les amateurs de vins de Bordeaux classés, équilibrés et typés de leur terroir. Il accompagne à merveille un gigot d’agneau rôti ou un fromage à pâte dure affiné.
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